茶香咖啡鹌鹑蛋的做法

2019-05-15 06:23:17 来源: 松江信息港

茶香咖啡鹌鹑蛋的原料:鹌鹑蛋15个、咖啡粉20g、冷水适当、绿茶包1个、热水800ml、生抽2大勺、冰糖1大勺、盐适当;

茶香咖啡鹌鹑蛋的做法:

1.鹌鹑蛋谨慎用清水洗净;

2.洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅,加入盐;

3.加冷水没过鹌鹑蛋;

4.大火煮沸,转小火煮5分钟左右,捞出迅速浸入冷水;

5.待鹌鹑蛋冷却后,剥去蛋壳;

6.剥壳的鹌鹑蛋放入汤锅,加入生抽;

7.加入冰糖;

8.加少量盐调味;

9.倒入咖啡粉;

10.放入绿茶包;

11.倒入全部热水,没过鹌鹑蛋;

12.大火煮沸,转小火煮2小时左右,关火后浸泡半小时便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1.生的鹌鹑蛋很容易破碎,清洗的时候1定要谨慎,不要太用力;

2.鹌鹑蛋体积小,很容易熟,第1步不需要煮太久;

3.加盐之前可以尝尝味道,以避免过咸;

4.煮的进程中不时看看锅,如果水快烧干便可停火或加热水,以避免烧糊;

5.煮的时间根据自己的口味而定,时间越长,鹌鹑蛋味道越浓,口感越硬。

健康提示:

咖啡:

咖啡具有刺激中枢神经和肌肉的作用,可以提振精神、增进思考与记忆,恢复肌肉的疲劳,作用于血汗管系统还可提高心脏性能,使血管舒张,促进血液循环。除此以外,咖啡还能帮助消化与脂肪的分解。

绿茶:

绿茶中含茶多酚和咖啡碱两种成份,两者所产生的综合作用,能够起到提神、养神之效,而且兼具提高人体免疫力和抗癌的功效。另外,饮茶与减肥也是密切相干的,常喝绿茶,不但降脂瘦身,还可以防治心脑血管疾病呢。

鹌鹑蛋:

鹌鹑蛋具有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,枝风湿,强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必须成份,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约3分之1,所以是各种衰弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。

食品相克:

鹌鹑蛋:

适合婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体衰弱的人食用;脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

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