萝卜炖5花肉块的做法

2019-06-11 19:59:01 来源: 松江信息港

萝卜炖5花肉块的材料:

萝卜600公克,3角油豆腐5块,5花肉300公克,沙拉油15㏄,白煮蛋3颗,干辣椒2支,蒜头5颗,鲜美露适当,菠菜适当,鲜美露100㏄,绍兴酒60㏄,水800㏄,沙糖20公克

萝卜炖5花肉块的做法:

1.5花肉切成3公分大小块状,放入滚水中汆烫至变色后,捞起沥干水份,再泡入鲜美露中腌渍上色备用。

2.萝卜洗净去除外皮后,切成5公分厚圆块状,再对切成4等份后修边;3角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟去除油渍,捞起沥干水份备用。

3.热锅,倒入适当沙拉油烧热,加入作法1的5花肉略煮后,再加入作法2的萝卜、3角油豆腐和去壳白煮蛋、干辣椒、去皮蒜头、调味料,红烧至萝卜变软入味便可。

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